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2011年国家调查光明乳业4553次消费者担心不能喝放心牛【亚博软件官方下载】

本文摘要:4000次以上的抽样检查,为什么不能阻止乳制品的质量问题呢?业内人士认为,一些标准落后,被一些企业找到漏洞是导致乳制品质量问题的重要原因。曹明说,近年来发生的乳品安全事件,问题多在前一阶段,即饲料到乳源这一产业链监督不加强,后一阶段即使加大检查力度,也无法防止。

监督

新华视点记者周琳、魏宗凯说:2011年国家调查光明乳业4553次,这样调查(检查)就会死亡,光明乳业社长郭本恒最近的讲话引起了消费者的关注。4000多次检查,消费者担心不能喝放心牛奶,问题在哪里?如何提高人们的自信?强调4000多次检测意在哪里?日前举行的乳制品工业协会年会上,郭本恒本人认为,中国乳企生产硬件配备世界领先,管理水平也不差,检测手段、质量控制等先进,不能妄自薄。

但是,关于2011年国家检查光明乳业4553次,引起了舆论界的很多疑问。有多少次检查?如果乳制品企业管理先进,为什么不时爆发质量之门?针对这些疑问,光明乳业宣传负责人龚妍奇回答说,检查次数多的发言不是抱怨,而是企业加强自我控制,监督部门的监督力也空前,希望消费者合理处理乳制品的质量,二是向乳制品企业传达自信,不要失去自信。龚妍奇同时表示,中国乳制品行业仍处于发展的初期阶段,乳源建设没有跟上消费、加工的发展,为了提高乳源的质量,需要建设万头规模场,同时需要更先进的饲养方式。

一句话,乳制品企业必须在牧场投入更多的钱。工信部总工程师朱宏任也出席本次年会时,目前我国乳品质量和安全水平与人民群众期待相比,存在一定差距。标准是低还是检测有漏洞?4000次以上的抽样检查,为什么不能阻止乳制品的质量问题呢?业内人士认为,一些标准落后,被一些企业找到漏洞是导致乳制品质量问题的重要原因。

上海乳业协会副秘书长曹明说,中国对乳品检测标准的一部分指标比发达国家标准广泛。以原料奶为例,国际标准有体细胞标准,是判断牛是否健康的重要标准之一,但中国标准没有这个项目。中商流通生产力促进中心分析师宋亮表示,生鲜乳国标的调整容易被认为是落后生产方式的妥协。在这方面,海外乳制品在我国可以横行霸道,另一方面,符合国标的乳制品很难出国。

东方艾格农业咨询公司乳业分析师陈连芳认为,国内生鲜乳的部分标准比国外低,仅达到国标是不够的。许多企业在奶源充足时,以高标准接受牛奶的牛奶源不足时,以国标接受牛奶,牛奶质量低的牛奶制品也可以在市场上流通。与此同时,标准执行不严格,随意性强,一些企业学会了应对检查。据业内人士透露,由于监管不足,部分企业在收奶过程中通过稀释的方式,将不合格的原奶奶放入产品链中。

一些驻地检查员没有履行职务。据业内人士透露,某婴幼儿奶粉生产企业遇到驻地质量检查员,该质量检查员表示,自己对出库单等材料的签名没有责任。4000多次抽样检查,无法解决质量问题,说明监督环节有漏洞。

监督

曹明说,近年来发生的乳品安全事件,问题多在前一阶段,即饲料到乳源这一产业链监督不加强,后一阶段即使加大检查力度,也无法防止。想喝放心奶,首先奶源业内人士指出,奶制品安全的深层原因是奶源的质量。中国乳业发展的现状简单来说,就是加工环节的巨头、养殖环节的矮子。宋亮认为,近年来,政府相继建立了食品安全危机警报机制、乳品跟踪制度、乳品企业诚信管理制度等一系列安全保障制度,加强了加工、流通等环节的监督,但乳品安全问题往往是由乳品来源引起的。

据了解,养殖现代化水平低,一半以上奶牛养殖小规模或散养,给奶源安全带来危险,另一方面与养殖相结合的防疫、牛奶、饲料等服务体系还没有完全确立,奶农的风险对策能力弱。如何改变这种现状?专家指出,只要不停留在符合国标,就必须加强源监督和全产业链监督,同时不断投入资源,提高奶源质量。曹明表示,后一次抽样频率应适度,前一次监督需要加强,或由政府、企业、奶农共同出资,收购原奶时引进独立第三方检查,从源头监督,加强整个过程监督。同时,鼓励社会分工和专业养殖,进一步扩大奶农合作社,使养殖企业和加工企业在地位上更加对等,拥有相应的奶价定价权和发言权,形成优质优价的奶价机制,让企业和奶农放心。

宋亮表示,要加快养殖业向现代化产业推进,在企业与奶农之间形成利益共享、风险分担的合作机制,逐步发展规模化养殖,建立与养殖相结合的生产服务体系。广州市奶业协会董事长王丁棉认为,一方面要提高我国奶牛的饲养水平,加强现代化专业管理,另一方面,逐步淘汰一些小散户,建立具有一定规模的家庭大型牧场。新华社上海8月30日电。


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